J'utilise cette boisson tous les matins en remplacement du café / thé. Elle réveille aussi bien et en plus, elle purifie l'organisme et accélère le métabolisme.
BOISSON AU GINGEMBRE DETOX POUR ACCELERER LE METABOLISME ET SE PURIFIER
Dans une casserole, mettre 2 litres d'eau et 10 cm de racine de gingembre frais, épluchée et coupée en très fines lamelles (j'ajoute également, pour le gout, un petit morceau de zeste de citron -sans la partie blanche- non traité, ou une feuille de laurier, mais c'est facultatif).
Porter à ébullition, baisser le feu et faire cuire environ 10 minutes. Eteindre le feu et laisser refroidir.
Une fois refroidie, y ajouter le jus de deux citrons, bien mélanger, filtrer et verser dans une carafe.
Pour obtenir une boisson moins "piquante" il suffit de retirer le gingembre de la casserole dès la fin de la cuisson, ou d'en mettre moins, tout simplement.
On peut boire cette infusion chaude (ce que je préfère) ou froide, édulcorée ou pas avec des édulcorants naturels tels que Xilytol ou Truvia.
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